Thaiinspirerad mandaravordigryta

De tre föregående inläggen (grön och gul squash, lök, schalottenlök & bananschalottenlök) + rapsolja, ingefära, thaichili, limequat, morot, lotusrot, kokosmjölk & koriander. Till ris såklart. - Har börjat använda kallpressad rapsolja och den har i motsats till den vanligtprocessade rapsoljan smak. Jag har inte tagit ståndpunkt än till om detta är bra eller inte. Rapsoljans smaklöshet är ju liksom ett av dess bästa egenskaper. Men kallpressat har ju andra fördelar och smaken är ändå ganska subtil.... - min ris får dock en gulnad färg på sina ställen om jag glömmer att röra om... hmm... inte bra.