Har aldrig varit speciellt förtjust i okra, men den är snygg och ibland måste man ju testa igen, själv, i nya recept.... - jag funderar på att steka dem snabbt och lätt tillsammans med chili och tzay... - Den goda tzayen + chilin borde rädda rätten oavsett hur okran beter sig...
Ordet okra har sitt ursprung i det västafrikanska språket igbo. I mellanösternländerna där den ju används mkt. benäms den mer eller mindre bamiye (gäller öven swahili, grekiska, romerska), medan mer österut, indienhållet och så, så heter den mer i stil med bindi. ... Bamiyeh kallas också på persiska en sorts söt "bakelse" som påminner om zoulbia... två grejer vilka man båda äter runtomkring ramadan.
No comments:
Post a Comment