Tuesday, 1 May 2007

Capiscum frutescens

Röd thaichili kallar jag detta, små jävlar som finns att köpa på vilken thaibutik som helst. - Är det ngn som vet exakt vilken chilisort det är? Kanske inte så lätt iofs då det kan vara olika.... men alla de jag köpt genom åren har vart samma i.of.s., ung. samma storlek och def. samma smak. De är rätt heta, 1-2 okastrerade i en gryta för 4 och du har en lagom styrka, 3-4 och det blir rätt starkt, mer än så och du börjar seriöst förlora smaken på det övriga i maten. Hettan på denna chili är rätt god måste jag säga.

No comments: